MikiLab
MikiLab in der Schule
Das Brotprogramm von der Kita bis zur fünften Klasse, für Erzieherinnen und Lehrkräfte. Kostenlos, ohne Anmeldung.
Ich kann nicht in die Klasse kommen: frühmorgens stehe ich in der Backstube. Aber MikiLab kann es. Hier findet ihr ein Programm für fünf Schuljahre, um das Brot ins Klassenzimmer zu bringen: die Hände im Mehl, die Geduld der Hefe, die Brote der Regionen, die Wissenschaft des Ofens. Nutzt es, wie ihr wollt: fünf Jahre, ein Jahr, eine einzige Stunde. Die Kinder sind die Zukunft, auch die des Brotes.
— Michele, Bäcker
Die Stundenblätter schreibt Sitor, der KI-Begleiter von MikiLab, nach der Methode von Michele Signorella. Lehrkräfte passen sie an ihre Klasse an: ein Ausgangspunkt, keine Vorschrift.
1. Klasse · 6–7 Jahre
Hände und Sinne
«Brot lernt man zuerst mit den Händen, dann mit dem Kopf.»
Die drei Zutaten des Brotes (Mehl, Wasser, Salz) und eine unsichtbare: die Zeit.
Material
Ein ganzer Brotlaib, Mehl, Wasser und Salz in drei Schälchen, eine Lupe.
So läuft es ab
- 1.Gebt den Laib von Hand zu Hand: Gewicht, Geruch, das Geräusch der Kruste.
- 2.Zeigt die drei Zutaten: Wer errät, was fehlt? Die Zeit: Brot geht nicht schnell.
- 3.Jedes Kind berührt das Mehl und beschreibt es mit einem Wort; die Wörter kommen an die Tafel.
- 4.Schneidet das Brot auf: Kruste außen, Krume innen. Zählt die Löcher: das ist die Luft der Hefe.
- 5.Schließt mit Sitors Frage ab.
Sitors Frage
«Warum hat das Brot innen Löcher?»
Zu Hause. Schau dir das Brot zu Hause an: Welche Form hat es? Wer hat es gemacht?
Sechs Termine, alle vier Wochen einer, als Kalenderdatei fürs Handy (.ics). Die Datei entsteht auf dem Gerät: Nichts wird gesendet.
Bist du ein Kind? Geh zu